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Conigli da amare o da mangiare?

Il coniglio in Italia è l’unico animale, assieme al cavallo, che viene considerato sia “da ammazzare” che “da amare”, perché viene allevato e venduto in macelleria ma è anche diventato animale d’affezione.
Una testimonianza
: “Ho vissuto per anni con una coppia di conigli, fratello e sorella. Erano tenerissimi tra loro, e amavano stare distesi l’uno accanto all’altra e leccarsi le orecchie vicendevolmente. D’inverno stavano in casa, d’estate in un recinto in giardino, dove si divertivano un mondo a scavare tane e gallerie. Non erano molto socievoli con gli umani, ma quando decidevano loro, si lasciavano avvicinare e si facevano accarezzare le orecchie, la testa, la schiena. Il maschio adorava farsi prendere in braccio e stare a pancia in su a farsi cullare”.
I conigli vengono agguantati per una qualsiasi parte del corpo, appesi ai ganci a testa in giù e storditi, ma almeno nel 20% dei casi gli animali non raggiungono uno stato di incoscienza. Gli viene poi tagliata la carotide e la giugulare e vengono lasciati dissanguare.
Dopo il dissanguamento, vengono loro tagliate le orecchie e le estremità posteriori per strappargli via la pelle. Vengono poi spellati con una macchina, il loro corpo verrà fatto a pezzi e venduto in macelleria e la loro pelliccia andrà a “decorare” giubbini e cappotti. In un macello si uccidono tipicamente 15.000 conigli ogni settimana.

Guarda il documentario sulla macellazione dei conigli

Fonte: http://www.saicosamangi.info

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La mia nonnina, il giorno del suo 91° compleanno, ha accettato di festeggiare facendo una video ricetta. Questo il trailer che anticipa e promuove la video ricetta del Ragù di Seitan che pubblicherò quanto prima! Un abbraccio a tutti, Radha

http://www.youtube.com/v/t5bx-TG9PSw?fs=1&hl=it_IT&rel=0&color1=0xe1600f&color2=0xfebd01

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http://www.youtube.com/v/UGt-cW2IAP0?fs=1&hl=it_IT

…e buona domenica amici!
🙂

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